نصائح لإعداد طعام الأطفال في المنزل

في عمر 6 أشهر تقريبًا، يصبح طفلك جاهزًا لتناول الأطعمة الصلبة. يمكنك شراء أغذية الأطفال المعلبة أو إعدادها بنفسك. يعد إعداد أغذية الأطفال في المنزل أسهل مما قد تتصورين، كما أنه يتيح لكِ اختيار المكونات التي تدخل في طعام طفلك.

فوائد تحضير طعام الأطفال

• أنت من يتحكم فيما يُوضع فيه. تجنب السكر المضاف والملح والمواد الحافظة.
• جرب مختلف أنواع الأطعمة والنكهات. يمكنك تعريف طفلك على المزيد من النكهات والقوام.
• وفر المال. يكلف إعداد طعام الأطفال أقل من شراء العبوات الجاهزة، حيث يمكنك تحضير كميات كبيرة وتجميدها للاستخدام لاحقًا.

بفضل برنامج WIC، يمكنك استبدال نصف أو كل أغذية الأطفال المعلبة بالفواكه والخضروات الطازجة لتحضيرها بنفسك.

ما ستحتاج إليه

من المرجح أن تكون معظم الأدوات التي تحتاجينها لإعداد طعام الطفل موجودة بالفعل في مطبخك.

للتحضير

• لوح التقطيع
• سكين حاد
• مقشرة الخضار
• ملعقة
• مصفاة

للطهي

• وعاء مزود بسلة بخار أو طبق مناسب للاستخدام في الميكروويف مزود بغطاء
• صينية خبز
• حاملات الأواني الساخنة

للمزج

• خلاط أو محضر طعام

للتخزين

• صواني مكعبات الثلج المزودة بأغطية أو غلاف بلاستيكي
• أكياس التجميد
• علامة

كيفية تحضير أغذية الأطفال في المنزل

الخطوة 1: التحضير

اغسل يديك وأدواتك والأسطح.

اغسل الفواكه والخضروات، وقشرها، وأزل العناقيد أو النوى أو البذور منها.

الاستخدام:

• الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة (بدون صلصات أو مكونات مضافة).
• في حالة استخدام المكونات المعلبة، اشطفها جيدًا لإزالة الملح والسكر.

الخطوة 2: الطهي

قطّعها إلى مكعبات صغيرة. اطهها في الميكروويف أو في الفرن أو اسلقها أو اطهها على البخار حتى تصبح طرية.

نصائح:

• الفواكه الطرية الناضجة لا تحتاج إلى طهي.
• معظم الفواكه والخضروات المعلبة لا تحتاج إلى طهي.
• اطه اللحم جيدًا. أزل الدهون والجلد والعظام.

الخطوة 3: الخلط

ضع الطعام المطبوخ في الخلاط أو محضر الطعام. أضف الماء أو حليب الثدي أو حليب الأطفال الصناعي حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 4: التقديم أو التخزين في الثلاجة أو التجميد

اترك الطعام يبرد. قدم ما تحتاجه الآن.

للحفظ للاطلاع لاحقًا:

• إذا كنت تضع الطعام في الثلاجة، فاستخدمه في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.
• إذا كنت تنوي تجميد الطعام، فضع الطعام المُعد في المنزل في صواني مكعبات الثلج. كل مكعب يعادل حوالي ملعقتين كبيرتين.

تجميد أغذية الأطفال

تسهّل طريقة صينية مكعبات الثلج هذه تجميد الحصص الفردية.

كيفية التجميد

• ضع الطعام المخلوط في صواني مكعبات الثلج.
• يُجمد لمدة 8-10 ساعات.
• أخرج المكعبات.
• ضعها في أكياس مخصصة للتجميد.
• ضع ملصقاً عليه التاريخ.
• يُستخدم خلال شهرين.

من المهم استخدام أغذية الأطفال بعد إذابتها أو التخلص منها بعد ذلك. لا تقم بإعادة تجميدها.

وصفات تستحق التجربة

اللحوم

1. استخدم كوبًا واحدًا من اللحم المطبوخ والمقطع إلى مكعبات.
2. أزل أي دهون أو جلد أو عظام.
3. استخدم 1/4 – 1/2 كوب من الماء أو حليب الأم أو حليب الأطفال الجاهز
4. يُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
5. اسكب الخليط في قوالب مكعبات الثلج ثم ضعه في الفريزر.

البطاطا الحلوة

1. اغسل 2-3 حبات من البطاطا الحلوة، وقشرها، ثم قطّعها إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعها في طبق مناسب للاستخدام في الميكروويف مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
3. غطّي المقلاة واتركيها على النار لمدة 8-10 دقائق.
4. اتركها لمدة 5 دقائق. تكون البطاطس جاهزة عندما تدخل الشوكة فيها بسهولة.
5. امزج البطاطس مع مرق الطهي مع ½ كوب من الماء أو حليب الأم أو حليب الأطفال الصناعي.
6. اتركها تبرد ثم قدمها.
7. قم بتجميد بقايا الطعام في صواني مكعبات الثلج.

الكمثرى

1. اغسلها، وقشرها، واقطعها إلى نصفين، وأزل اللب والبذور.
2. قطّعها إلى قطع صغيرة.
3. ضعها في طبق مناسب للاستخدام في الميكروويف واطهيها لمدة 5 دقائق.
4. امزج الكمثرى والعصير حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. اتركها تبرد ثم قدمها.
6. قم بتجميد بقايا الطعام في صواني مكعبات الثلج.